牛排，众所周知其生活中常见的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，一般情况下人们会把牛排放冰箱冷冻保存，因此在煎牛排的时候一定要掌握好火候，要不然会影响其口感，相关知识介绍如下本文目录 1、煎牛排要什么火候2、煎牛排用什么锅3、煎牛排用什么油最好4、煎牛排加什么料好吃煎牛排要什么火候刚开始应该先用大火来煎，煎1-2分钟后，翻面再煎1-2分钟，尽可能封住肉汁，然后转中火，平均每两分钟翻面一次，然后转小火，慢煎，在牛排将要煎好的时候，可以再将小火转变成大火，可以将牛排里面吸进去油脂给煎出来，减少牛排的含油量如果一直用大火煎，虽然会熟的很快，但是煎出来的牛排会迅速变糊、变硬，口感非常差如果一直用小火煎牛排，就会使锅中的油被牛排逐渐吸收，所以在快煎好的时候，需要用大火把牛排吸收的油脂给煎出来，然后煎牛排的时候，不要用锅铲压，以免汁水被压出来

)要点总结：两个正数比较大小，绝对值大的数大;两个负数比较大小，绝对值大的数反而小在学生讨论的基础上，由学生总结得出有理数大小的比较法则(1)正数都大于零，负数都小于零，正数大于负数(2)两个正数比较大小，绝对值大的数大(3)两个负数比较大小，绝对值大的数反而小3、师生共同完成例2后，学生完成随堂练习2、3、4例2比较下列每对数的大小，并说明理由：(师生共同完成)(1)1与-10，(2)-0001与0，(3)-8与+2;(4)-与-;(5)-(+)与-|-08|分析：第(4)(5)题较难，第(4)题应先通分，第(5)题应先化简，再比较同时在讲解时，要注意格式注：绝对值比较时，分母相同，分子大的数大;分子相同，则分母大的数反而小;分子分母都不相同时，则应先通分再比较，或把分子化相同再比较

今天我们大家一起来玩个数学游戏吧(投影出示P54图)1、师讲明游戏规则①在方格纸上画出面积是16平方厘米的图形，并涂色②描出所画图形的边框③相同时间内完成多种画法者为胜2、学生独自活动、小组交流推选作品3、实物投影展示作品，师生互评4、从这个游戏中你得到了什么启示(面积与周长的含义不同;面积相等，周长不一定相等)二、整理概括1、在本单元中，你还学会了面积的哪些知识与小组内的同学互相说一说，并用你喜欢的方式进行总结2、全班交流、教师板书：面积单位及进率应用计算方法3、生活中哪些方面会用到这些知识三、实践应用：1、课件出示P55实践活动的'情境图(小明家厨房装饰，如何选用地砖)从中你获取了哪些数学信息

三、想象写话——深入品味老人与海鸥至死不渝的亲情1、师渡:是啊，老人的心里归牵挂的还是海鸥，海鸥们对老人也是依依不舍，我想，他们一定还有好多好多的话想向彼此倾诉，让我们一起来帮他们完成这个心愿吧生想象写话：（1）假如你是一只老人曾经喂养过的海鸥，面对天堂里的亲人——老人，你会对他说些什么（2）假如你是天堂里的老人，回忆与“儿女们”海鸥相伴的一幕幕，面对悲痛欲绝的海鸥，你会对它们说些什么2、生写，交流［设计意图］此环节的设计，意在引导学生在理解、感悟、积累和运用语言文字过程中，渗透语文教学的人文性，体会情感和人文价值，使语文课堂的“语文味”更浓些引导学生超越文本，升华自己的阅读体验和感悟，进一步深入理解课文主旨，引导学生从课文中体会到人与动物之间的美好的情意，让学生读懂作品，领悟真谛，通过超越文本的读书让学生变得智慧、变得美丽